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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
Bonne stabilité
Nécessite moins de mascarpone
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions, 26 cm Ø moule à charnière
Für die marinierten Bananen
200
g
Banane(s),
coupé en tranches
30
ml
Jus d’un citron
30
ml
Jus d’orange
30
ml
Batida de Coco
20
g
Sucre
Für die Creme
100
g
Chocolat noir (40-60% de cacao),
finement hachées
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
150
g
Mascarpone
80
ml
Lait
50
g
Sucre
1
sachet(s)
Sucre vanillé
200
ml
Crème entière,
fouetté
Préparation
1.
Bananen mit den Flüssigkeiten und dem Zucker marinieren.
2.
Für die Stracciatellacreme QimiQ Classic, Mascarpone, Milch, Zucker und Vanillezucker aufmixen (Stabmixer). Gehackte Schokolade dazugeben und die geschlagene Sahne unterheben.
3.
Marinierte Bananen und Creme schichtweise in Gläser füllen und kalt stellen.
