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facile &rapide

Burger au sarrasin avec carottes et noix

QimiQ Avantages

  • Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses

Minutes

15

Difficulté

simplement

Burger au sarrasin avec carottes et noix
Burger au sarrasin avec carottes et noix

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 375g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 240g

    Sarassin

  • 180g

    Fromage frais

  • 360g

    Carottes, pelée

  • 90g

    Noix, finement hachées

  • 150g

    Oignon(s) rouge(s) , coupé en petits dés

  • Sel

  • Poivre noir, fraîchement moulu

  • 10

    Petits pains hamburger

  • Feuilles de laitue

  • Oignon(s) rouge(s) , coupés en rondelles

Préparation

  1. Verser le sarrasin dans une passoire et le rincer à l’eau courante avant de le cuire jusqu’à tendreté dans de l’eau non salée. Laisser refroidir.
  2. Battre de base crème QimiQ non réfrigérée jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le fromage frais, le sarrasin, les carottes, les noix et les oignons et bien mélanger. Saler et poivrer.
  3. Former des petits burgers à l’aide d’une cuillère et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
  4. Réfrigérer au moins 4 heures.
  5. Couper les petits pains en deux. Garnir une moitié de salade verte.
  6. Poser les burgers sur la salade et garnir de rondelles d’oignon. Terminer avec l’autre moitié du petit pain et servir.
Some doughy looking food

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