QimiQ Recipe Database

Schinken-Rahm-Spätzle

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QimiQ Avantages

Peut être réchauffé sans problème
Consistance onctueuse en un tour de main
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
Stable à la congélation

15

simplement

Ingrédients pour 4 portions

250 g QimiQ Sauce Base
100 g Oignon(s), brunoise
4 g Ail, coupé fin
200 g Jambon, julienne
20 g Beurre
100 ml Vin blanc
250 ml Bouillon de légumes
Marjolaine
Thym
Sel et poivre
10 g Ciboulette, coupé
600 g Spätzle (pâtes consistantes autrichiennes)

Préparation

1.

Zwiebel, Knoblauch und Schinken in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und etwas einreduzieren.

2.

Mit Gemüsesuppe aufgießen und würzen. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Schnittlauch dazugeben.

3.

Mit den Spätzle servieren.