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QimiQ
Avantages
Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
Peut être réchauffé sans problème
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
250
g
QimiQ Sauce Base
300
g
Fleckerl [pâte carrée]
150
g
Jambon,
coupé en dés
100
g
Oignon(s),
coupé en dés
10
g
Ail,
coupé fin
150
g
Chou blanc,
coupé en dés
20
g
Beurre
Sel et poivre
30
g
Concentré de tomates
5
g
Paprika en poudre, doux
2
g
Cumin
1
g
Marjolaine
50
ml
Vin blanc
200
ml
Bouillon de légumes
Préparation
1.
Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen.
2.
Schinken, Zwiebel, Knoblauch und Kraut in Butter anrösten.
3.
Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten und mit Weißwein ablöschen. Gemüsesuppe und QimiQ Saucenbasis dazugeben, würzen und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.