QimiQ Recipe Database

Kartoffelrahmgulasch

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QimiQ Avantages

Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
Peut être réchauffé sans problème
Consistance onctueuse en un tour de main
Stable à la congélation

15

simplement

Ingrédients pour 4 portions

200 g Oignon(s), brunoise
10 g Ail, coupé fin
20 g Beurre
8 g Paprika en poudre, doux
30 g Concentré de tomates
20 g Vinaigre
750 ml Bouillon de légumes
Marjolaine
Thym
Origan
Cumin
Sel et poivre
500 g Pommes de terre, pelées, grossièrement coupé
150 g Poivron(s), grossièrement coupé
250 g QimiQ Sauce Base

Préparation

1.

Zwiebel und Knoblauch in Butter anrösten, Paprikapulver und Tomatenmark mitrösten und mit Essig ablöschen.

2.

Mit Gemüsesuppe aufgießen und würzen. Kartoffeln dazugeben und 10 Minuten kochen.

3.

Paprikawürfel dazugeben und geminsam weichkochen.

4.

QimiQ Saucenbasis einrühren und kurz aufkochen.