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facile &rapide

Tranches aux groseilles et au yogourt

QimiQ Avantages

  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Préparation simple et rapide
  • Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
  • Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité

Minutes

15

Difficulté

simplement

Tranches aux groseilles et au yogourt
Tranches aux groseilles et au yogourt

Ingrédients

Pour 1 plaque de four

  • Biscuit roulé ou en tranches - clair

  • 6

    Blanc(s) d’œuf

  • 130g

    Sucre

  • 1pincée

    Sel

  • 6

    Jaune(s) d’œuf

  • 120g

    Farine, sans levure

  • 500g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 100g

    Groseille rouge

  • 100g

    Yogourt nature

  • 100g

    Sucre glace

  • Zeste de citron, zeste finement râpé

  • 250ml

    Crème entière, fouetté

  • 1sachet(s)

    Gelée rouge pour tartes

  • Groseille rouge, pour la décoration

Préparation

  1. Cuire deux fonds de biscuit sur une plaque à pâtisserie et les laisser refroidir.
  2. Battre la base crème QimiQ non réfrigérée jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.
  3. Ajouter les groseilles, le yogourt, le sucre et le zest de citron, bien mélanger.
  4. Incorporer délicatement la crème fouettée.
  5. Etaler la crème sur le fond de biscuit et réfrigérer au moins 4 heures (si possible toute la nuit).
  6. Garnir de gelée rouge et décorer de groseilles frais.
Some doughy looking food

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