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facile &rapide

Potée de lentilles crémeuses

QimiQ Avantages

  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Rehausse le goût des autres ingrédients
  • Réduit la formation de peau et la coloration et prolonge ainsi le temps de présentation

Minutes

15

Difficulté

simplement

Potée de lentilles crémeuses
Potée de lentilles crémeuses

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 50g

    Oignon(s), finement hachées

  • 50g

    Lard maigre fumé, coupé en dés

  • 3g

    Ail, finement hachées

  • 10ml

    Huile de tournesol

  • Farine, pour lier

  • 250ml

    Bouillon de légumes

  • Zeste de limette, finement râpé

  • 20g

    Moutarde

  • 20ml

    Vinaigre balsamique

  • Poivre

  • Cumin, moulu

  • Marjolaine

  • 125g

    Lentilles vertes

  • 50g

    Pommes de terre, pelée

  • 50g

    Carottes, pelée

  • 50g

    Poivron rouge, coupé en dés

  • 250g

    QimiQ Base crème, réfrigéré

  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faire revenir les oignons, le lard et l’ail dans l’huile, saupoudrer de farine et mouiller avec le bouillon de légumes.
  2. Ajouter le zeste de limette, la moutarde, le vinaigre, le poivre, le cumin et la marjolaine.
  3. Ajouter les lentilles, les pommes de terre et les carottes et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Ajouter les poivrons.
  4. Affiner avec le QimiQ Classic réfrigéré et assaisonner.
Some doughy looking food

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