QimiQ Recipe Database

Ribisel-Joghurt-Schnitten (Haas)

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité

15

simplement

Ingrédients pour 1 plaque de four

Biscuit roulé ou en tranches - clair
Für die Creme
250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
100 g Groseille rouge
100 g Yogourt nature
70 g Sucre glace
Haas Sicilia Citrakt
100 ml Crème entière, fouetté
Für das Gelee
250 ml Jus de raisin, rouge
1 sachet(s) Haas Instant Gélatine
Groseille rouge, pour la décoration

Préparation

1.

Masse für 2 Böden auf einem Backblech backen und auskühlen lassen.

2.

Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

3.

Ribisel, Joghurt, Staubzucker und Citrakt dazumischen.

4.

Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

5.

Creme auf den Biskuitboden streichen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

6.

Mit rotem Gelee glasieren und mit frischen Ribiseln dekorieren.