QimiQ Recipe Database

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QimiQ Avantages

Préparation simple et rapide
Réduit la formation de peau et la coloration et prolonge ainsi le temps de présentation
Bonne stabilité

15

simplement

Ingrédients pour 39 portions

1000 g QimiQ Base crème
570 g Œuf(s) complet(s)
100 g Jaune(s) d’œuf
80 g Lait entier en poudre
10 ml Jus d’un citron
200 ml Lait
520 ml Crème entière
27 g Sucre vanillé
200 g Sucre
40 g Amidon Novation 4600
100 g Dextrose

Préparation

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