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QimiQ
Avantages
La pâtisserie garde plus longtemps sa fraîcheur
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Bonne stabilité
Rallonge le temps de présentation
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Tous les ingrédients peuvent être battus en même temps
1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
25
simplement
Ingrédients pour 1 pie(s)
1
Fond de tarte précuit Ø 22 cm
270 g
Sucre cristallisé
18 g
Farine tout usage
170 ml
Babeurre
180 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
200 g
Œuf(s) complet(s)
5 g
Essence de vanille
240 g
QimiQ Whip ,
réfrigéré
110 g
Sucre cristallisé
1 g
Essence de vanille
15 ml
Jus d’un citron
Préparation
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