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QimiQ
Avantages
1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
Tous les ingrédients peuvent être battus en même temps
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Économie de temps et de ressources
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
300
g
QimiQ Whip ,
réfrigéré
180
g
Mascarpone
70
g
Sucre
150
ml
Lait, 0,1% de matière grasse
150
g
Chocolat noir,
fondu
10
Biscuits à la cuillère,
coupé en dés
Jus de poire
300
g
Poires, en conserve et égouttées,
coupé en fines tranches
Préparation
1.
Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.
2.
Ajouter le mascarpone, le sucre et le lait et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité. Y incorporer le chocolat haché.
3.
Asperger les dés de biscuits à la cuillère de jus de poire, mélanger avec les tranches de poire et disposer par couches avec la crème dans les verrines.
