QimiQ Recipe Database

Topinambur-Weizenbier-Suppe

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QimiQ Avantages

Consistance onctueuse en un tour de main
Stable à l’alcool et ainsi ne caille pas
Peut être réchauffé sans problème

15

simplement

Ingrédients pour 10 portions

500 g QimiQ Sauce Base
200 g Oignon(s), coupé fin
80 g Beurre
600 g Topinambour, pelée
500 ml Bière blanche
1 litre Bouillon de légumes
Sel et poivre
Miel, optionnel

Préparation

1.

Zwiebeln in Butter anschwitzen. Topinambur dazugeben und mit Weizenbier und Gemüsesuppe aufgießen. Würzen und ca. 20 Minuten kochen.

2.

Suppe pürieren, QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.