Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Avantages
Rehausse le goût des autres ingrédients
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
Stable à la cuisson
Peut être réchauffé sans problème
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
150
g
Feuilles de lasagne
100
g
Fromage, râpé
Pour la sauce aux légumes-tomates
1
Carotte(s)
1
Poivron rouge
1
Courgette(s)
1
Carotte(s) jaune(s)
0.5
Poireau,
blanc
0.5
Chou(x)-rave(s)
300
g
Purée de tomates
Sel et poivre
Sucre
0.5
bouquet(s)
Basilic
Tabasco
2
cs
Fécule de maïs
100
g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
Pour la crème pimentée
100
g
Purée de tomates
Sel et poivre
50
g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
0.25
Piment rouge, frais
Préparation
1.
Pour la sauce, laver les légumes, éplucher les carottes et le chou-rave, épépiner le poivron et couper le tout en petits dés (env. 0,5 cm x 0,5 cm). Cuire al dente dans l’eau salée pendant environ 8 minutes (ou cuire à la vapeur pendant 15 minutes).
2.
Chauffer la purée de tomates et assaisonner de sel, de poivre, de sucre, de feuilles de basilic et de Tabasco. Mélanger la fécule de maïs avec une cuillerée à soupe d’eau, ajouter à la sauce tomate et porter à ébullition. Ajouter les légumes et affiner avec le QimiQ Classic réfrigéré.
3.
Disposer les feuilles de lasagne dans le plat à gratin et répartir dessus un tiers de la sauce aux légumes-tomates. Répéter 2 fois le processus et finir par une couche de feuilles de lasagne.
4.
Pour la crème pimentée, porter à ébullition la purée de tomates et assaisonner de sel et de poivre. Affiner avec le QimiQ Classic réfrigéré. Couper le piment en fines lamelles et ajouter à la sauce. Verser la sauce sur la lasagne et parsemer de fromage râpé.
5.
Faire dorer au four préchauffé à 165° C pendant environ 40 minutes.
