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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Saveur crémeuse avec moins de matières grasses et moins de cholestérol
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
300
g
Ragusa
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
3
cs
Sucre glace
300
ml
Demi-crème
Préparation
1.
Hacher finement le Ragusa et en faire fondre ¾ dans un bol au bain-marie.
2.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse, puis ajouter le sucre glace et le Ragusa fondu et bien mélanger. Battre en chantilly la demi-crème et en incorporer ¾ à la masse de Ragusa-QimiQ.
3.
Répartir la mousse dans des coupes à dessert et mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit). Avant de servir, décorer avec le reste des morceaux de Ragusa et la crème.
