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QimiQ
Avantages
Lie les liquides, les fonds de gâteaux restent plus longtemps secs et frais
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
Réussite assurée
15
simplement
Ingrédients pour 12 portions, 26 cm Ø moule à charnière
Für den Tortenboden
2
Œuf(s)
50
g
Sucre glace
pincée
Sel
1
sachet(s)
Sucre vanillé
5
g
Zeste de citron
30
ml
Huile végétale
60
g
Farine
2
cs
Poudre de cacao
Für die Creme
750
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
1
cs
Café soluble
230
ml
Caffè Latte Espresso
110
g
Sucre
100
ml
Crème entière,
fouetté
Zum Garnieren
20
pièce(s)
Graines de café au chocolat
Préparation
1.
Backofen auf 190° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Tortenboden Eier, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale gut schaumig schlagen. Pflanzenöl langsam einrühren. Mehl-Kakao-Mischung vorsichtig unterrühren.
3.
Masse in eine befettete und bemehlte Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
4.
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Löskaffeepulver, Caffè Latte Espresso und Zucker dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
5.
Tortenboden in einen Tortenring geben und die Creme darauf verteilen. Torte über Nacht kühlen, mit Schokokaffeebohnen dekorieren.
