QimiQ Recipe Database

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Tartes et gâteaux

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QimiQ Avantages

Préparation simple et rapide
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Lie les liquides, les fonds de gâteaux restent plus longtemps secs et frais

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simplement

Ingrédients pour 12 portions, 26 cm Ø moule à charnière

3 Œuf(s)
90 g Sucre
8 g Sucre vanillé
1 pincée Sel
20 g Fécule de maïs
50 g Farine
20 g Poudre de cacao
10 ml Huile de tournesol
Beurre, pour le plat
250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
120 g Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu
50 g Sucre
250 ml Crème entière, fouetté
250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
100 ml Liqueur aux œufs
50 g Sucre
Graines de 1 gousse de vanille
150 ml Crème entière, fouetté

Préparation

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