Panna cotta au popcorn
QimiQ Avantages
- Préparation simple et rapide
- Garantie de stabilité et les plats ne se décomposent pas
- Économie de temps et de ressources
- Saveur crémeuse avec moins de matières grasses et moins de cholestérol
- 100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
Minutes
15
Difficulté
simplement
Ingrédients
Pour 10 portions
90g
Popcorn, graines
30g
Huile végétale
250g
Lait
500g
QimiQ Base crème
25g
Sucre
2g
Sel
60g
Chocolat blanc, haché
Préparation
- Préparer le popcorn avec l’huile.
- Réchauffer le lait avec le QimiQ Classic, le sucre et le sel. Laisser macérer le popcorn dans le mélange pendant 30 minutes. Tamiser, recueillir 750 g de liquide (ajouter un peu de lait si nécessaire).
- Réchauffer le liquide et mixer. Ajouter le chocolat et laisser fondre.
- Remplir dans des coupes à dessert ou des verres et mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
- Décorer selon votre convenance, par ex. avec du popcorn caramélisé, de la nougatine et de la décoration au chocolat.
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