Panna cotta d’Avocat avec Langoustines


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Ingrédients pour 6 portions
  • 300 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 200 g Avocat(s), très mûr
  • 50 ml Jus de limette
  • 50 g Oignon(s) de printemps, coupé fin
  • 200 g Queues d'écrevisses, coupé en dés
  • Sel et poivre
Préparation
1.
Mélanger le QimiQ classique, l’avocat et jus de citron vert ensemble jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse.
2.
Ajouter les oignons vert, les langoustines et bien mélanger. Verser dans des moules et réfrigérer pendant au moins 4 heures, de préférence pendant la nuit.