Ebly Auflauf


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Ingrédients pour 4 portions
  • 120 g Ebly tentre blé
  • 4 Jaune(s) d’œuf
  • 50 g Sucre
  • 1 sachet(s) Sucre vanillé
  • 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • Für den Eischnee
  • 4 Blanc(s) d’œuf
  • 50 g Sucre
  • Beurre, pour le moule
Préparation
1.
Ebly Zartweizen in Salzwasser weich kochen, abseihen und zur Seite stellen.
2.
Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit dem überkühlten Ebly Zartweizen unter die Eidottermasse rühren.
4.
Aus dem Eiklar mit dem restlichen Zucker einen Eischnee zubereiten und unter die Ebly Zartweizen-Masse heben.
5.
Masse in eine vorbereitete Auflaufform geben und bei 200° C ca. 30 Minuten goldgelb backen.