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QimiQ
Avantages
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Production anticipée possible
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
15
simplement
Ingrédients pour 10 pièces
200 g
QimiQ Sauce Base
150 g
Patrick Cudahy Lard fumé,
coupé en dés
100 g
Oignon(s) rouge(s) ,
coupé en dés
125 g
Fond de volaille
2 g
Noix de muscade,
fraîchement moulu
350 g
Cabot Clothbound Fromage Cheddar,
râpée
Sel et poivre,
selon le goût
400 g
Orecchiette,
cuit al dente
50 g
Chapelure
Préparation
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