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QimiQ
Avantages
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Bonne stabilité
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
175 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
150 g
Crème fleurette, 20% de matière grasse
75 g
Babeurre
75 g
Huile d’olive
20 g
Jus d’un citron
20 g
Vinaigre de vin rouge
10 g
Ail,
haché
10 g
Pignons,
grillé
3 g
Ciboulette,
finement hachées
1.5 g
Persil,
finement hachées
1.5 g
Thym,
finement hachées
100 g
Gorgonzola,
émietté
Sel et poivre
Préparation
1.
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2.
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