Recherche de recettes|Se connecter
Retour

facile &rapide

Escalopes de dinde à la sauce aux champignons

QimiQ Avantages

  • Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
  • Rehausse le goût des autres ingrédients
  • Peut être réchauffé sans problème

Minutes

15

Difficulté

simplement

Escalopes de dinde à la sauce aux champignons
Escalopes de dinde à la sauce aux champignons

Ingrédients

Pour 4 portions

  • Pour la sauce aux champignons

  • 125g

    QimiQ Base crème, réfrigéré

  • 0.5

    Oignon(s), finement hachées

  • 1cs

    Beurre

  • 500g

    Champignons, coupé fin

  • 1cs

    Farine

  • 375ml

    Bouillon de légumes

  • Sel et poivre

  • 1cs

    Persil, finement hachées

  • Pour les escalopes de dinde

  • 4

    Escalope(s) de dinde à 150 g

  • Sel et poivre

  • Romarin, moulues

  • 3cs

    Huile de tournesol

Préparation

  1. Pour la sauce aux champignons, faire dorer l'oignon dans le beurre. Ajouter les champignons et les faire revenir un court instant.
  2. Saupoudrer de farine, assaisonner, ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
  3. Affiner avec QimiQ Classic réfrigéré. Ajouter le persil avant de servir.
  4. Assaisonner les escalopes et les cuire dans la poêle avec de l’huile de chaque côté. Les servir avec la sauce aux champignons.
Some doughy looking food

Envie de plus de recettes?

Abonnez-vous à notre newsletter avec les dernières recettes, techniques et bien plus encore.

Chaque nouvelle inscription participe au concours pour un livre de cuisine QimiQ.