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QimiQ
Avantages
No content maintained
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
700 g
QimiQ Sauce Base
450 g
Fromage de Kefalotiri,
finement râpé
140 g
Jaune(s) d’œuf
120 g
Blanc(s) d’œuf
0.5 g
Noix de muscade,
fraîchement râpé
Sel et poivre
500 g
Macaroni,
cuit
80 g
Huile d’olive
220 g
Oignons blancs,
coupé en dés
900 g
Agneau,
moulues
0.5
Cannelle,
moulues
60 g
Concentré de tomates
395 g
Purée de tomates
225 g
Vin blanc sec
3 g
Persil,
finement hachées
Sel et poivre
100 g
Chapelure
Préparation
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2.
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