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QimiQ
Avantages
Les garnitures gardent plus longtemps leur fraîcheur
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Saveur légère avec moins de cholestérol
15
simplement
Ingrédients pour 6 portions
540
g
Pâte feuilletée,
= 2 paquets
1
Œuf(s),
pour badigeonner
Pour le remplissage
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
1
Oignon(s),
finement hachées
2
cs
Beurre
500
g
Mix de légumes de la saison
250
g
Pommes de terre,
cuit
1
cs
Fines herbes,
finement hachées
Sel
Poivre blanc
Noix de muscade,
finement râpé
Préparation
1.
Préchauffer le four à 210 °C (chaleur supérieure et inférieure).
2.
Sortir la pâte de l’emballage et la dérouler.
3.
Faire suer les oignons dans le beurre, ajouter le mélange de légumes, étuver et laisser refroidir.
4.
Battre le QimiQ non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les pommes de terre et les fines herbes, assaisonner et incorporer les légumes.
5.
Répartir la moitié de la farce sur une plaque de pâte.
6.
Badigeonner les bords de la pâte d’œuf et fermer le strudel en veillant à ce que les bords se chevauchent sur environ un centimètre, afin que la soudure soit solide. Badigeonner à nouveau d’œuf.