Spaghetti in Tomaten-Wodka-Sauce


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Ingrédients pour 4 portions
  • 400 g Spaghetti
  • 1 cs Huile d’olive
  • Für die Sauce
  • 250 g QimiQ Base crème, réfrigéré
  • 2 Gousse(s) d’ail, finement hachées
  • 1 Oignon(s), finement hachées
  • 50 g Beurre
  • 1 Piment(s), finement hachées
  • 3 cs Concentré de tomates
  • 250 ml Bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • Basilic
  • Origan
  • 3 cs Vodka
  • 2 cs Cognac, réfrigéré
Préparation
1.
Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
2.

Für die Sauce: Knoblauch und Zwiebeln in Butter glasig dünsten.

3.
Peperoni und Tomatenmark dazugeben. Mit Suppe aufgießen, würzen und zum Kochen bringen.
4.
Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
5.
Sauce mit Wodka und Cognac abrunden und zu den gekochten Spaghetti servieren.