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QimiQ
Avantages
100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Stable à la congélation
Préparation simple et rapide
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
Für die dunkle Schokolademasse
150 g
QimiQ Base crème
150 g
Chocolat noir,
fondu
2 cc
Sucre glace
150 g
Crème entière,
liquide
Für die helle Schokolademasse
150 g
QimiQ Base crème
150 g
Chocolat blanc,
fondu
2 cs
Sucre glace
150 g
Crème entière,
liquide
Préparation
1.
Dunkle und helle Schokolademassen getrennt zubereiten. QimiQ Classic, Schokolade und Staubzucker mixen, flüssige Sahne unterrühren.
2.
Die jeweilige Masse in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen, schließen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben, kräftig schütteln.
3.
Die beiden Massen abwechselnd in eine Parfaitform dressieren und mindestens 8 Stunden gefrieren.
4.
Vor dem Servieren das Parfait stürzen und nach Belieben dekorieren.