Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Avantages
100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
15
simplement
Ingrédients pour 8 portions
500
g
Viande de veau, cuite dans du vin blanc,
coupé en fines tranches
Pour la sauce Tonnato
500
g
QimiQ Base crème
400
g
Thon à l’huile, en conserve ,
égoutté
30
g
Anchois à l’huile, en conserve et égouttés
40
g
Câpres
50
ml
Jus d’un citron
50
ml
Vinaigre balsamique
50
ml
Huile d’olive extra vergine
Sel et poivre
Pour garnir
Câpres
Cresson
Préparation
1.
Pour la sauce Tonnato, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les autres ingrédients et réduire en purée avec un bâton mixeur.
2.
Dresser les tranches de viande de veau sur une assiette et répartir la sauce par-dessus.
