QimiQ Recipe Database

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QimiQ Avantages

Saveur légère avec moins de matières grasses
Bonne stabilité
N’épaissit pas
Peut être réchauffé sans problème
Préparation simple et rapide
No content maintained
Les gratins gardent plus longtemps leur fraîcheur
Stable à la cuisson et à la congélation

25

simplement

Ingrédients pour 1 ramequins

50 g Œuf(s) complet(s)
170 g QimiQ Sauce Base
15 g Beurre, fondu
43 g Farine de blé
43 g
50 g St. Pellegrino Eau Minérale gazeuse
100 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
175 g
35 g
5 g Jus d’un citron
2 g Sel
30 g Sucre
30 g Boiron Pulpe de framboise
100 g Framboises, surgelées
90 g Œuf(s) complet(s)
22 g Sucre
2 g Cannelle
2 g Cardamome
170 g QimiQ Sauce Base
3 g Nielsen-Massey Bourbon Vanilla Paste
250 g Myrtille(s)
100 g Sucre
10 g Jus d’un citron
3 g Nielsen-Massey Bourbon Vanilla Paste

Préparation

1.

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2.

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3.

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5.

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6.

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7.

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8.

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9.

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