QimiQ Recipe Database

Fried Mac n Cheese

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QimiQ Avantages

Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Stable à la cuisson
Saveur crémeuse avec moins de matières grasses et moins de cholestérol
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
No content maintained
Stable à la cuisson
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Préparation simple et rapide

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simplement

Ingrédients pour 10 portions

100 g QimiQ Sauce Base
100 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
250 g Pistol Point Cheddar, râpée
120 g Crème fleurette, 20% de matière grasse
90 g Œuf(s) complet(s)
g Sel, selon le goût
g Poivre noir, fraîchement moulu
340 g Macaroni, cuit al dente
200 g Farine tout usage
10 g Sel
4 g Poivre blanc, fraîchement moulu
120 g Œuf(s), fouetté
20 g QimiQ Sauce Base
500 g Chapelure
200 g Concentré de tomates
50 g Ketchup
100 g Mayonnaise, 40% de matières grasses
50 g QimiQ Base crème
100 g Miel
25 g Sauce de soja

Préparation

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