Ingrédients
Pour 10 pièces
125g
QimiQ Base crème
100g
Lard maigre fumé, coupé fin
1pièce(s)
Œuf(s)
150g
Pommes de terre
1cs
Gousse(s) d’ail, finement hachées
2cs
Persil, finement hachées
200g
Farine
1paquet
Levure chimique
1pincée
Sel et poivre
10tranches
Fromage Emmental, 45 % de matières grasses
Huile végétale, pour frire
125g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
250g
Demi-crème acidulée
2cs
Fines herbes, finement hachées
1cs
Moutarde de Dijon
1pincée
Sel et poivre
Préparation
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