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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Stable aux acides et ainsi ne caille pas
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
  • 1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème

Minutes

25

Difficulté

moyen

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 100g

    Pâte brisée fraîche

  • 150g

    QimiQ Whip , réfrigéré

  • 150g

    QimiQ Base crème, réfrigéré

  • 2

    Filet(s) de truite fumée à 100 g, coupé en petits dés

  • 25g

    Saumon, fumé, coupé en petits dés

  • 20g

    Maquereau, frais, coupé en petits dés

  • Sel et poivre

  • Zeste de citron

  • 60ml

    Vinaigre de limette

  • 500g

    Potimarron, évidé

  • 125ml

    Bouillon de légumes

  • 0.5g

    Xanthan

Préparation

Some doughy looking food

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