QimiQ Recipe Database

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Muffins et petits gâteaux

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Pas besoin de gélatine supplémentaire
Stable à l’alcool et aux acides
Les gâteaux gardent plus longtemps leur fraîcheur
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Consistance moelleuse

15

simplement

Ingrédients pour 12 pièces

125 g QimiQ Sauce Base
100 g Beurre, fondu
120 Sucre
4 Œuf(s)
2 g Zeste d’orange
15 g Huile de pépins de courge
120 g Petit-beurres, émiettés finement
40 g Farine
10 g Levure chimique
120 g Graines de courge, moulues
250 g QimiQ Whip , réfrigéré
125 g QimiQ Base crème, remué jusqu’à ce que ça soit lisse
200 g Potimarron
60
50 g Sucre de canne
1 pointe(s) Cannelle
100 Fromage blanc, 20 % de matières grasses
2 cl Whiskey
50 g Sucre

Préparation

1.

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3.

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4.

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5.

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6.

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