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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
No content maintained
25
simplement
Ingrédients pour 4 portions
1
paquet
Pâte filo fraîche [pour un strudel]
Beurre,
Pour la crème
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
2
Pommes,
2
cs
Raisins secs
50
g
Sucre glace
Zeste de citron
100
g
Compote de pommes
100
ml
Crème fouettée 36 % graisse,
fouetté
Cannelle
Sucre vanillé
Préparation
1.
Préchauffer le four à 190 °C (chaleur supérieure et inférieure).
2.
Préparer la pâte à strudel selon les instructions figurant sur l’emballage. Badigeonner des tasses à café de beurre et les foncer de 3 couches de pâte à strudel. Enduire à nouveau de beurre, cuire 8-10 minutes au four préchauffé et laisser refroidir.
3.
Faire suer les morceaux de pomme et les raisins secs dans un peu de beurre puis laisser refroidir.
4.
Battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Incorporer le sucre en poudre, le zeste de citron et la compote de pomme. Incorporer la crème fouettée au mélange.
5.
Ajouter les pommes et les raisins secs au mélange à base de QimiQ, assaisonner de cannelle et de sucre vanillé.
6.
Verser la crème dans les tasses à café contenant la pâte à strudel refroidie, décorer à sa guise et servir.
