
Ingrédients
Pour 100 portions
3kg
QimiQ Whip , réfrigéré
1.5litre
Lait, 0,1% de matière grasse
50ml
Rhum
500g
Sucre
1.5kg
Chocolat noir, fondu
800g
Coupeaux de chocolat
Pour 100 portions
3kg
QimiQ Whip , réfrigéré
1.5litre
Lait, 0,1% de matière grasse
50ml
Rhum
500g
Sucre
1.5kg
Chocolat noir, fondu
800g
Coupeaux de chocolat