QimiQ Recipe Database

Toast à la crème de saumon fumé

Amuse-gueule, Snacks

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rehausse le goût des autres ingrédients
Préparation simple et rapide

15

simplement

Ingrédients pour 10 portions

400 g Tranche(s) de pain pumpernickel, sans croûtes
Pour la crème de saumon
500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
300 g Fromage frais
200 g Saumon, fumé
1 Citron(s), le jus
2 cs Huile d’olive
2 cc Raifort, fraîchement râpé
Sel et poivre

Préparation

1.

Pour la crème de saumon: mixer tous les ingrédients dans le blender.

2.

Découper le pain en cercles.

3.

Tartiner la crème de saumon sur deux tranches de pain (environ 1 cm d’épaisseur) puis superposer deux tranches.

4.

Couvrir avec une troisième tranche de pain et presser délicatement .

5.

Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).