Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Für den Biskuit: Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.
Eigelb unterheben, Mehl dazusieben und vorsichtig mischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Biskuitmasse darauf verteilen (ca. 1 cm dick).
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Für die Apfelfüllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zucker, Zitronensaft und geriebenen Apfel dazugeben, gut vermischen und kühlen.