Ingrédients
Pour 6 portions
250g
QimiQ Sauce Base
500g
Ananas, coupé en dés
50g
Sucre gélifiant
Cannelle, moulues
Clous de girofle, moulues
250g
Séré maigre
60g
Semoule de blé
4
Jaune(s) d’œuf
1paquet
Sucre vanillé
Zeste de citron
4
Blanc(s) d’œuf
80g
Sucre
g
Beurre, pour le plat
Chapelure, pour le plat
Sucre glace, pour saupoudrer