Ingrédients
Pour 1 moule à cake (26 cm Ø)
150g
Farine
1cs
Poudre de cacao
100g
Beurre, mou
1
Œuf(s)
2cs
Sucre glace
2cs
Eau, réfrigéré
g
Beurre, pour le plat
250g
QimiQ Sauce Base
700g
Poire(s), épluchées, coupées en dés
60g
Sucre gélifiant
4cl
Eau-de-vie de Bon-Chrétien Williams
200g
Demi-crème acidulée
3
Œuf(s)
50g
Sucre
Zeste de citron, finement râpé
1paquet
Pudding à la vanille en poudre
2cs
Sucre, pour caraméliser
Préparation
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