Rouleaux d’asperges gratinés

Amuse-gueule, Plat principal, Garnitures
  • Drucken
Recipe Image
Ingrédients pour 10 portions
  • 500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 700 g Asperge(s) blanche(s), pelée
  • 20 Tranche(s) de jambon à 15 g
  • 200 g Parmesan, râpée
  • Sel et poivre
  • 40 g Chapelure
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180° C (convection naturelle).
2.
Couper les asperges en deux et placer deux moitiés sur chaque tranche de jambon et enrouler.
3.
Disposer les rouleaux d’asperges dans un plat engraissé allant au four.
4.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse, ajouter le cheddar en remuant et assaisonner de sel et de poivre.
5.
Verser la sauce sur les rouleaux d’asperges. Saupoudrer de chapelure et faire cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes.