Ingrédients
Pour 10 portions
500g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
700g
Asperge(s) blanche(s), pelée
20
Tranche(s) de jambon à 15 g
200g
Parmesan, râpée
Sel et poivre
40g
Chapelure
Préparation
- Préchauffer le four à 180° C (convection naturelle).
- Couper les asperges en deux et placer deux moitiés sur chaque tranche de jambon et enrouler.
- Disposer les rouleaux d’asperges dans un plat engraissé allant au four.
- Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse, ajouter le cheddar en remuant et assaisonner de sel et de poivre.
- Verser la sauce sur les rouleaux d’asperges. Saupoudrer de chapelure et faire cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes.
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