Ingrédients
Pour 10 portions
100g
QimiQ Sauce Base
250g
Céleri-rave
80g
Pommes
80g
Beurre
125ml
Vin blanc
0.5g
Noix de muscade, râpée
Sel
250g
Farine de blé T40
6
Jaune(s) d’œuf
20ml
Huile d’olive
3g
Zeste d’orange
2g
Sel
Préparation
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