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QimiQ
Avantages
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
Peut être réchauffé sans problème
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
600 g
Tofu, frais
Sel
Poivre de Cayenne
1 cs
Sauce de soja
1 cs
Beurre
1 cs
Huile d’olive
250 g
QimiQ Sauce Base
2
Échalote(s),
finement hachées
10
Feuilles de basilic,
grossièrement haché
1 cs
Beurre
1 cs
Huile de tournesol
Jus d’un citron,
selon le goût
500
Bouillon de légumes
Zeste de citron
Sel
Poivre de Cayenne
Préparation
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3.
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4.
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