QimiQ Recipe Database

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Muffins et petits gâteaux

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QimiQ Avantages

Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Consistance moelleuse
Stable à l’alcool et ainsi ne caille pas
Goût savoureux avec moins de matières grasses

20

simplement

Ingrédients pour 6 pièces

125 g QimiQ Sauce Base
120 g Beurre, fondu
120 g Sucre
4 Œuf(s)
120 g Petit-beurres, émiettés finement
20 g Farine
120 g Noisettes, moulues
10 g Levure chimique
3 g Épices pour pain d’épice
2 g Zeste d’orange
20 g Poudre de cacao
125 g QimiQ Whip , réfrigéré
70 g Sucre
100 g Beurre, fondu
10 ml Rhum
3 g Épices pour pain d’épice
0.5 g Cannelle
2 g Zeste d’orange
130 g Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu

Préparation

1.

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2.

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