QimiQ Recipe Database

Gefüllte Baguettes

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QimiQ Avantages

Lie les liquides, le pain et les sandwiches restent plus longtemps secs et frais
Rehausse le goût des autres ingrédients
Préparation simple et rapide

15

simplement

Ingrédients pour 4 portions

1 Baguette(s) à 250 g
150 g Jambon
Für die Füllung
250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
75 g Demi-crème acidulée
125 g Séré maigre
2 Gousse(s) d’ail, finement hachées
Moutarde
Sel aux herbes
Poivron(s)
Poivre
1 cs Ciboulette, finement hachées
3 Œuf(s), dur(s)
1 petit(s) paquet(s) Cresson

Préparation

1.

Baguette in 4 gleiche Teile schneiden und jeweils in der Mitte halbieren.

2.

Auf die untere Hälfte der Baguette Schinkenscheiben legen.

3.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

4.

Sauerrahm, Magertopfen, Knoblauch, Senf, Gewürze und Schnittlauch dazugeben und gut vermischen.

5.

Zum Schluss die gehackten Eier unter die Masse mischen. Die Füllung auf die Baguette streichen.

6.

Mit Kresse garnieren und die oberen Hälften daraufsetzen.