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QimiQ
Avantages
Consistance moelleuse
Goût savoureux avec moins de matières grasses
Réduit la séparation de liquides
Préparation simple et rapide
25
simplement
Ingrédients pour 4 portions
4 pièce(s)
Magrets de canard de Barbarie à 160 g
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
Huile d’olive
125 g
QimiQ Sauce Base
50
3
Jaune(s) d’œuf
40 ml
Lait
Sel et poivre
Noix de muscade,
moulues
3
Blanc(s) d’œuf
40 g
Farine
60 g
Beurre
60 g
Fromage bleu
Préparation
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