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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Consistance moelleuse
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses
  • Réduit la séparation de liquides
  • Préparation simple et rapide

Minutes

25

Difficulté

simplement

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 10pièce(s)

    Magrets de canard de Barbarie à 160 g

  • Sel

  • Poivre noir, fraîchement moulu

  • Huile d’olive

  • 300g

    QimiQ Sauce Base

  • 125g

    Séré maigre

  • 7

    Jaune(s) d’œuf

  • 100ml

    Lait

  • Sel

  • Poivre noir, fraîchement moulu

  • Noix de muscade, moulues

  • 7

    Blanc(s) d’œuf

  • 100g

    Farine

  • 80g

    Beurre

  • 150g

    Fromage bleu

  • 180g

    Sucre

  • 225ml

    Vinaigre balsamique, agé de 8 ans

  • 125ml

    Vin rouge

  • 1g

    Clous de girofle, moulues

  • 2g

    Cannelle, moulues

  • 250g

    Prunes, coupé en dés

  • 500g

    Prunes, coupé en quartiers

Préparation

Some doughy looking food

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