Ingrédients
Pour 4 portions
250g
QimiQ Sauce Base
125g
Séré maigre
6pièce(s)
Jaune(s) d’œuf
125ml
Lait
1pincée
Sel
1pincée
Poivre noir, fraîchement moulu
1pointe(s)
Noix de muscade, moulues
6pièce(s)
Blanc(s) d’œuf
100g
Farine
120g
Beurre
120g
Fromage bleu
180g
Sucre
225ml
Vinaigre balsamique, agé de 8 ans
125ml
Vin rouge
2pointe(s)
Cannelle, moulues
1pointe(s)
Clous de girofle, moulues
250g
Prunes, coupé en dés
500g
Prunes, coupé en quartiers
Préparation
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