Recherche de recettes|Se connecter
Retour

facile &rapide

Escalopes de poulet farcies aux épinards et au gorgonzola

QimiQ Avantages

  • Les garnitures gardent plus longtemps leur fraîcheur
  • Les garnitures sont plus fermes et stables
  • Rehausse le goût des autres ingrédients

Minutes

15

Difficulté

moyen

Escalopes de poulet farcies aux épinards et au gorgonzola
Escalopes de poulet farcies aux épinards et au gorgonzola

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 4

    Escalope(s) de poulet à 150 g

  • Sel

  • Pour la garniture

  • 50g

    QimiQ Base crème

  • 200g

    Épinards en branches, surgélés

  • 1

    Oignon(s), finement hachées

  • 1

    Gousse(s) d’ail, finement hachées

  • 20g

    Beurre

  • 100g

    Gorgonzola, coupé en petits dés

  • 100g

    Fromage blanc, 20 % de matières grasses

  • 1cs

    Farine, sans levure

  • Pour la panure

  • Farine, sans levure

  • Œuf(s)

  • Chapelure

Préparation

  1. Pour la garniture, décongeler les épinards en branches et les couper en lamelles.
  2. Faire dorer les oignons et l’ail dans le beurre, ajouter les lamelles d’épinards et faire revenir un court instant. Y ajouter le QimiQ Classic, mélanger et laisser refroidir la masse.
  3. Ajouter le gorgonzola, le fromage blanc et la farine et bien mélanger.
  4. Répartir la masse sur les 4 escalopes de poulet attendries, rabattre et bien appuyer. Fixer avec un cure-dent.
  5. Saler légèrement les escalopes farcies, les tourner dans la farine, les œufs et la chapelure et faire dorer doucement dans l’huile.
Some doughy looking food

Envie de plus de recettes?

Abonnez-vous à notre newsletter avec les dernières recettes, techniques et bien plus encore.

Chaque nouvelle inscription participe au concours pour un livre de cuisine QimiQ.