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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Tous les ingrédients peuvent être battus en même temps
  • Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre

Minutes

25

Difficulté

moyen

Ingrédients

Pour 1 roulade

  • 4

    Blanc(s) d’œuf

  • 1pincée

    Sel

  • 4

    Jaune(s) d’œuf

  • 1cs

    Persil, finement hachées

  • 60g

    Farine, sans levure

  • 125g

    QimiQ Whip , réfrigéré

  • 250g

    QimiQ Base crème, réfrigéré

  • 500g

    Topinambour, pelée

  • 60g

    Oignon(s), pelée

  • 60g

    Beurre

  • 500ml

    Bouillon de légumes

  • 0.5cc

    Sel

  • 60g

    Fromage frais

  • 60ml

    Lait

  • 0.5

    Orange(s), jus et zeste finement râpé

  • 1pincée

    Noix de muscade, moulues

Préparation

Some doughy looking food

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