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QimiQ
Avantages
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
Stable à la congélation
Goût savoureux avec moins de matières grasses
15
simplement
Ingrédients pour 2900 g
450 g
QimiQ Whip ,
réfrigéré
10 g
100 g
Glucose
1 litre
Lait, 3,5 % de matière grasse
350
Sucre
2 g
Sel
1 kg
Préparation
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