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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Consistance onctueuse en un tour de main

Minutes

25

Difficulté

simplement

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 400g

    Farine d’épeautre

  • 200g

    Beurre, mou

  • 2

    Œuf(s)

  • 3cs

    Vinaigre de pomme

  • Sel

  • pincée

    Noix de muscade, moulues

  • 250g

    QimiQ Sauce Base

  • 400g

    Fromage de chèvre, par ex. le petit chevrier

  • 4

    Œuf(s)

  • 50g

    Noilly Prat

  • 30g

    Jus d’orange

  • 2g

    Zeste d’orange, finement râpé

  • Sel

  • Poivre noir, fraîchement moulu

  • 60g

    Noix, grossièrement haché

  • 400g

    QimiQ Sauce Base

  • 500g

    Chou(x)-rave(s), pelée

  • 80g

    Beurre

  • 250ml

    Vin blanc

  • Sel

  • Poivre blanc, fraîchement moulu

  • 50g

    Ciboulette, pour parsemer

Préparation

Some doughy looking food

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